Consultoria em Gestão e Operações

O conhecimento sobre os sistemas de gestão e melhoria de processos

Sistemas de gestão e operações no campo agroalimentar

O setor agroalimentar tem as suas próprias particularidades, e a experiência da Eurocontrol neste campo traduz-se na seguinte oferta de serviços:

 

GESTÃO DA QUALIDADE

1. Desenvolvimento e Implementação de Sistemas de acordo com a Norma NP EN ISO 9001:2000

O desenvolvimento e implementação deste tipo de sistemas de gestão, dentro do âmbito voluntário, assentam em três pilares básicos a partir dos quais se sustenta o desenvolvimento das diferentes atividades que potenciam a criação de negócio:

-Foco na abordagem por processos

-Satisfação do cliente

-Melhoria contínua

 

2. Desenvolvimento e implementação de Sistemas de Autocontrole ( HCCP – Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle)

.-Esta linha de colaboração dá resposta a uma exigência regulamentar, sendo a sua implementação de cumprimento obrigatório. Responde a uma necessidade do setor de forma a que a responsabilidade da qualidade higiénico sanitário do procuto recaia e seja controlada pela própria Organização.

  • Desenvolvimento e implementação de Sistemas de Gestão aplicados a Entidades Inspetoras (NP EN ISO 1702o) ou Certificadoras de Produto (NP EN ISO/IEC 17065)
  • Desenvolvimento e implementação de Sistemas de Gestão aplicados a Laboratórios de Análise (NP EN ISO 17025)
  • Conceção de planos de controle de perigos, Normas ou Regulamentos aplicáveis a setores ou produtos agroalimentares

 

GESTÃO DO MEIO AMBIENTE

A finalidade do Sistema de Gestão Meio Ambiental é colocar à disposição da organização as ferramentas necessárias para a melhoria continua do seu comportamento meio ambiental e assegurar a conformidade das instalações e atividades com os requisitos legais ambientais que sejam de aplicação.

Alguns dos benefícios que se deduzem da sua implementação sã os seguintes:

.-Poupança de gastos derivados de uma melhor gestão dos recursos e

.-menor risco de sanções por incumprimento da regulamentação ambiental.

.-menor risco de sanções por incumprimento da regulamentação ambiental.

 

  • Realização de Análises Ambientais
  • Realização de Diagnósticos Ambientais
  • Assessoria do cumprimento de requisitos legais ambientais
  • Desenvolvimento e implementação de Sistema de gestão Meio Ambiental de acordo com a Norma NP EN ISO 14001:2004

PROTOCOLOS DE BOAS PRÁTICAS AGRÍCOLAS

Neste ponto desdobramos os modelos aplicáveis ao setor principalmente agrícola, se bem que alguns deles têm os seus homólogos no setor ganadeiro. Mediante a implementação destes sistemas de produção:

 

  • Gere-se novos sistemas de produção, favorecimento da diversificação das atividades agrárias
  • Obtêm-se maior valor acrescentado dos produtos
  • Protege-se e melhora-se o meio natural
  • Garante-se a comercialização de “produtos seguros”
  • GLOBAL-GAP
  • NATURE´S CHOICE
  • Produção controlada

Os mais importantes são:

 

SEGURANÇA ALIMENTAR

O setor agroalimentar está sendo nos últimos anos um foco de geração de um grande volume de normas, de implementação no âmbito voluntário. Estes sistemas afetam tanto os níveis de produção primária como os centros de manipulação e enchimento e, surgem como consequência de um reconhecimento das organizações e seus produtos perante os clientes, principalmente de caracter internacional centralizado na Segurança e Higiene Alimentar (servindo de apoio à obrigatoriedade de dar cumprimento ao desenvolvimento e implementação de sistemas de autocontrole, entre outro requisitos).

  • Sistemas BRC e IFS
  • Sistema de Inocuidade Alimentar de acordo com a Norma NP EN ISO 22001

 

ATIVIDADES FORMATIVAS

EUROCONTROL desenvolve serviços de formação adequados as necessidades formativas das organizações, tais como cursos e seminários, ou a definição, desenvolvimento e fornecimento de planos de formação para empresas e associações de Qualidade, Gestão Ambiental, Gestão por Processos, Melhoria dos processos, meio Ambiente, Segurança Alimenta, etc.

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